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生涯中只有好意思食和好意思景弗成亏负。皆知说念春天野菜丰富，尤其荠菜的滋味深受众人爱好，我家雪柜里被荠菜塞满了，趁着春天多的时候焯水放冷冻保存，能吃到来年春天呢，昨天还吃的荠菜饺子，那叫一个鲜。最近又有一种野菜运转大批熟练，现时恰是采摘季节，它的口感比荠菜还要好，是菜又是药，还有“自然青霉素”的称呼，遭逢别手软，隔三差五吃一次，大东说念主孩子少生病。

夏天最该吃的不是苦瓜，而是它，清热消暑又养分，不懂吃可惜了。看绿油油的一派，顶着大太阳挖野菜那叫一个“酸爽”，几秒钟就大汗淋漓，这野菜自然路边到处皆是，但要选干净的境界间或者大山里采摘，灰尘期侮少，也容易清洗。这种野菜好多东说念主皆意识吧，它即是马齿苋，是夏天非连接见的，我妈每年皆会晒好多马齿苋干菜，留着炖肉或者作念蒸菜，老香了，趁着现时鲜活，一定要多采一些哦，错过等来岁。

马齿苋又叫龟龄菜，咱们当地称为马榨菜，城市里吃的比拟少，像咱们农村东说念主吃的相对比拟多，它富含丰富的卵白质、维生素等多种养分元素，口感滑嫩，清热消暑，非常顺应炎暑的夏天吃。6-8月是最鲜活的季节，过了这个时间段就老了，采摘的时候不要连根拔起，只掐叶子就不错了，来年还能连续滋长。

此次好像采摘了8斤掌握，留出一部分告成吃，剩下的全部晒干或者冷冻保存，别看满满一大盆，焯水后就莫得若干了。这野菜莫得什么异味，口感滑嫩，大热天用来作念凉拌菜超等爽口，底下就共享下凉拌马齿苋的家常作念法，比吃凉拌黄瓜还过瘾，学起来。

锅内加水烧开，加适量盐和食用油，能保捏野菜的翠绿，倒入马齿苋搅动均匀，焯水至变软即是熟了，捞出过凉，切成均匀小段。马齿苋和大蒜更配，这两种食材的搭配不但口感好，巨大的是养分翻倍，是以首选蒜泥。把马齿苋放入大碗中，加适量盐、蚝油、味极鲜、蒜泥，搅动均匀装盘，全部夏令特质凉菜就作念好了，滑爽开胃，清热解暑，比吃大鱼大肉还过瘾，快点试试吧。

夏天蔬菜自然丰富，马齿苋可一定不要错过九游体育app娱乐，不花一分钱就能吃到的好吃，浅易拌拌就上桌，大东说念主老东说念主孩子皆爱吃。